Intensivkurs zur Vorbereitung auf die zentrale Prüfung Teil 2 (Handlungsspezifischer Teil) des Geprüften Küchenmeisters
- Das vorliegende Bildungsangebot ist gem. Bildungsfreistellungsgesetz M-V anerkannt.
(Anerkennungs-Kennziffer BfG-A-405/07-W09 vom 10.09.2024)
Bitte beachten Sie, dass nur Veranstaltungstermine innerhalb des Anerkennungszeitraumes (11.11.2024 bis 21.11.2025) anerkannt sind.
- Inhalt/Beschreibung
- Mitarbeiter führen
- Quantitativen und qualitativen Personalbedarf bestimmen
- Abläufe planen und durchführen
- Konzepte für Speisenangebote und gastronomische Dienstleistung entwickeln
- Produkte beschaffen
- Bezugsquellen erschließen und nutzen
- Speisetechnologie anwenden
- Speisen nach Wareneinsatz und Arbeitsaufwand bewerten
- Gäste beraten und Produkte pflegen
- Verkaufsfördernde Maßnahmen entwickeln
- Lernziel
Vorbereitung auf die Abschlussprüfung
- Gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen
- Hinweis des Datenbankbetreibers: Informationen über die Barrierefreiheit erfragen Sie bitte beim Anbieter.
- Zeitmuster
- Vollzeit
- Lehr- und Lernform
- Präsenzveranstaltung
- Abschlussart
- Teilnahmebestätigung / Zertifikat des Anbieters
- Voraussichtliche Dauer
- 5 Tag(e)
- Termin
- 17.11.2025 - 21.11.2025
- Mindestteilnehmeranzahl
- 1
- Maximale Teilnehmerzahl
- 10
- Teilnahmegebühr
- 400,00 €
(wird nicht durch das Bildungsfreistellungsgesetz erstattet)
Hinweis des Datenbankbetreibers: Bitte erfragen Sie beim Anbieter eventuell auftretende Nebenkosten!
- Fördermöglichkeiten
- Dozent
- qualifizierter Dozenteneinsatz
- Weitere Informationen im Internet
- Themengebiet
- Tourismus-, Hotel- und Gaststättengewerbe
Bildungsanbieter
AFZ Aus- und Fortbildungszentrum Rostock GmbH
- Internet
- a:3698/cs_id:351129https://www.afz-rostock.de/
- Bildungsanbieter-Infos
- Bildungsanbieter-Infos
Kontakt
Sandra Zamora González
Projektkoordinatorin
- Telefon
- 0381 8017-556
- Sandra.Zamora-Gonzalez(at)afz-rostock.deKontaktformular
- Staatlich anerkannte Einrichtung nach dem Weiterbildungsförderungsgesetz Mecklenburg-Vorpommern
- Ja
- anerkanntes Qualitätsmanagementsystem
- DIN EN ISO 9001, Trägerzulassung nach AZAV
Veranstaltungsort
AFZ Aus- und Fortbildungszentrum Rostock GmbH
- Besucheranschrift
- Alter Hafen Süd 334
18069 Rostock
Deutschland - Google Maps
- Wegbeschreibung
- Wegbeschreibung
- Telefon
- 0381 8017-0
- Fax
- 0381 8017-130
- afz(at)afz-rostock.deKontaktformular
- Internet
- a:3698/cs_id:351129https://www.afz-rostock.de/
Kurs aktualisiert am 12.09.2024, Datenbank-ID 00351129