Modulare Qualifizierung in den Bereichen Hotel/Gastronomie

Die praxisnahe und handlungsorientierte modulare Weiterbildungsmaßnahme bereitet die TN (m/w/d) auf die diffizilen auftrags- und kundenbezogenen Anforderungen der Bewerbung in verschiedenen Branchen konkret vor. Sie stellt den aktuellen Stand der Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten der TN fest, unterstützt deren Bewerbungsprozess und befähigt sie, sich eigenständig und erfolgreich auf dem allgemeinen Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu bewerben.

Ziel ist es, die Aktualisierung und Festigung des Wissens der TN zu unterstützen. Dabei werden die individuellen Bedarfe der TN berücksichtigt und ggf. auch Fachdeutsch vermittelt. Im Bereich Hotel/Gastronomie werden folgende Inhalte angeboten: Housekeeping - Wäschepflege, Zimmerreinigung, Küche - Arbeitsabläufe, Hygiene, Lebensmittelkunde, Ernährungslehre, Wirtschaftlichkeit, Planung, Zubereiten von kalten Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten, Desserts, Service - Umgang mit Gästen, Ein- und Ausdecken von Tischen, Tischdekoration, Trage-  und Abräumtechniken, Servicearten, Arbeitsabläufe an Theke und Bar

Zur modularen Weiterbildung gehören auch Berufsfelder im Bereich Gartenbau/Holz, Farbe/Trockenbau, Lager/Handel/Verkauf, Hauswirtschaft

Aktualisierung und Festigung des Wissens der TN im Bereich Hotel/Gastronomie, Vertiefung vorhandener Kenntnisse

keine Einschränkungen

keine Einschränkungen

keine Einschränkungen

• 140 Stunden praktische Erprobung in einem Unternehmen mit Hotel/Gastronomie im Tagespendelbereich
• Unterstüzung bei Praktikumssuche
• Begleitung durch den Träger, 2 Praktikumsbesuche vor Ort

• Bildungsgutschein