Wurst herstellen wie zu Großelterns Zeiten
- Inhalt/Beschreibung
Mit einfachen Mitteln stellen wir leckere Wurst her, von Bratwurst über Leberwurst bis zur Salami.
1. Termin: Mi. 06.11.24, 18:00- 21:00 Uhr- Austauschen von Erwartungen und Wünschen so wie Planung für das Wurst Wochenende.
- Besprechen von Rezepten und Herstellung der verschiedenen Wurstsorten.
- Im Anschluss Zubereitung von Bratwurst und deren Verkostung.
2. Termin: Fr. 15.11.24, 17:00-20:00 Uhr
- Fleisch vorbereiten für die Wurstherstellung, Schneiden, Würzen, Spritzen, Brühen, Abwiegen.
- Bei Bedarf noch Verkostung von Zwischenprodukten.
3. Termin: Sa. 16.11.24, 08:00-14:00 Uhr
- Herstellen von Leberwurst, Sülze, Mettwurst
- Därme und Gläser füllen, brühen und FERTIG
Zu den hergestellten Wurstsorten gib es die Rezepte und eine kleine Gewürzkunde sowie Antworten auf alle Ihre Fragen. Sie werden nach dem Wochenende kein Fleischer sein aber Sie werden in die Lage versetzt, sich eigene Wurst- und Grillspezialitäten in Ihrer eigenen Küche machen zu können.
Mitzubringen sind: Schürze, feste Schuhe und küchentaugliche Kleidung
- Lernziel
Grundlagen der Wurstherstellung
- Fachliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Gesundheitliche Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
Hinweis des Datenbankbetreibers: Informationen über die Barrierefreiheit erfragen Sie bitte beim Anbieter.
- Technische Zugangsvoraussetzungen
keine Einschränkungen
- Zeitmuster
- berufsbegleitend, Teilzeit
- Lehr- und Lernform
- Präsenzveranstaltung
- Abschlussart
- Teilnahmebestätigung / Zertifikat des Anbieters
- Voraussichtliche Dauer
- 3 Tag(e)
- Termin
- 06.11.2024 - 16.11.2024
- Anmeldeende
- 23.10.2024
- Bemerkungen zum Termin
- Mi. von 18:00 - 21:00 Uhr
- Mindestteilnehmeranzahl
- 5
- Maximale Teilnehmerzahl
- 10
- Teilnahmegebühr
- 135,08 €
inkl. 19 % MwSt., zzgl. sind bitte ca. 60,00 € für Fleisch, Gewürze, Därme und Gläser beim Kursleiter zu entrichten. Die Lebensmittel und Materialkosten werden in Abhängigkeit der aktuellen Preisentwicklung berechnet.
Hinweis des Datenbankbetreibers: Bitte erfragen Sie beim Anbieter eventuell auftretende Nebenkosten!
- Dozent
- Heino Wiebers
- Weitere Informationen im Internet
- Themengebiet
- Allgemeine Bildung
Bildungsanbieter
Volkshochschule EHM WELK Schwerin
- Internet
- a:4114/cs_id:349130https://www.vhs-schwerin.de
- Bildungsanbieter-Infos
- Bildungsanbieter-Infos
Kontakt
Susanne Kapellusch
Leiterin der VHS
- Telefon
- 0385 59127-11
- SKapellusch(at)schwerin.deKontaktformular
- Staatlich anerkannte Einrichtung nach dem Weiterbildungsförderungsgesetz Mecklenburg-Vorpommern
- Ja
- anerkanntes Qualitätsmanagementsystem
- LQW
Veranstaltungsort
VHS Außenstelle Campus am Turm
- Besucheranschrift
- Hamburger Allee 124
19063 Schwerin
Deutschland - Google Maps
- Hinweise
- CAT VHS Kochstudio
- Telefon
- 0385 59127-20
- info-vhs(at)schwerin.deKontaktformular
Kurs aktualisiert am 31.07.2024, Datenbank-ID 00349130